Αρωματικές Ουσίες (μέρος β)

0
1284

Μέθοδοι συλλογής αρωματικών (αιθέριων) ελαίων:

1) Απόσταξη:

Χρησιμοποιείται ατμός ή βρασμένο νερό για να διαχωριστεί το αιθέριο έλαιο (από το νερό).

2) Απόσπαση με διαλυτικό:

Γίνεται όταν το μέρος από το οποίο θα συλλέξουμε το αρωματικό έλαιο τοποθετείται σε γυάλινο σωλήνα μαζί με αλκοόλη (οινόπνευμα)/πετρέλαιο ή άλλο πτητικό υγρό. Το διαλυτικό υγρό “διαπερνά” το φυτικό υλικό και όταν αποδεσμεύεται, οι αρωματικές ουσίες έχουν “συγκρατηθεί”.

3) Εκπίεση:

Εδώ τα αιθέρια έλαια πιέζονται έξω από τα στοιχεία που τα φέρουν. Για παράδειγμα, συλλέγουμε αιθέρια έλαια από το φλοιό του μοσχολέμονου (lime) πιέζοντας τον φλοιό του.

4) Εξαγωγή:

Άοσμο στρώμα λίπους (πομάδα), σε ειδικά φράγματα,  απορροφά τις αρωματικές ουσίες π.χ στρώματα από ροδοπέταλα αρωματίζουν τη λιπαρή ουσία… 😉

5) Έμβρεγμα:

Και εδώ η διαδικασία θυμίζει την προηγούμενη μιας και στρώμα ζεστού λίπους απορροφά τις αρωματικές ουσίες από τα στοιχεία που τα φέρουν.

 

Απάντηση

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.