Βερίκοκο ή prunus armeniaca/armeriana vulgaris.
Προέρχεται από την Κίνα αλλά είναι γνωστότερο από την Αρμενία ως Αrmenian plum (και για αυτό έχει και αυτή την ονομασία).
Είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α αλλά περιέχει επίσης αρκετή βιταμίνη C, B1&B2. είναι πλούσιο σε φυτικά σάκχαρα& φυτικές ίνες.
Ένα από τα βασικότερα συστατικά του είναι η Amygdalin ή αμυγδάλη/αμυγδαλίνη, δηλαδή η βιταμίνη B17 ή laetrile (το οποίο χρησιμοποιείται για θεραπεία του καρκίνου αλλά είναι αρκετά τοξικό και δεν συγκαταλέγεται στις κλασσικές βιταμίνες). Προέρχεται από το βερίκοκο και πιο συγκεκριμένα από το κουκούτσι του σε πολύ μικρή συγκεντρωτικότητα μιας και η αμυγδαλίνη χρησιμοποιείται από το κουκούτσι της αμυγδαλιάς και πιο συγκεκριμένα από την prunus dulcis ή πικροαμυγδαλιά! 😉
Το έλαιο από το βερίκοκο δηλαδή το βερικοκέλαιο*, χρησιμοποιείται στην μαγειρική αλλά και στην κοσμετολογία και πιο συγκεκριμένα στην αρωματοθεραπεία. Είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, έτσι καθίσταται ιδανικό για massage (κυρίως προσώπου) αλλά και ως έλαιο βάση για χρήση με αιθέρια έλαια! 😀
Σπόροι&καρποί από το βερίκοκο χρησιμοποιούνται στην ιατρική, την εναλλακτική ιατρική αλλά και στην παρασκευή καλλυντικών. Οι ιδιότητες του στην ιατρική είναι (μεταξύ των άλλων): αντιβηχικό, αποχρεμπτικό και υπακτικό. 🙂
* έχει όμοιες ιδιότητες με το αμυγδαλέλαιο και το ροδακινέλαιο!
Η Ελλάδα είναι μέσα στις πέντε πρώτες παγκοσμίως χώρες που παράγουν (και εξάγουν) βερίκοκα! 🙂