Σε κάθε είδους άρωμα που χρησιμοποιούμε (για το δέρμα, τα ρούχα και το χώρο) χρησιμοποιούνται και φυτικής προέλευσης έλαια και αιθέρια έλαια.
Τα έλαια αυτά προέρχονται από:
τις ρίζες, τους φλοιούς των δέντρων, τις ρίζες των κορμών, από τους ανθούς, από τα φύλλα κ.α
Μπορούμε να συλλέξουμε τα αιθέρια έλαια με 5 τρόπους:
1) Απόσταξη
2) Απόσπαση με διαλυτικό
3) Εκπίεση
4) Διαδικασία συλλογής με τη χρήση πομάδων/λίπους και
5) Έμβρεγμα