Get Adobe Flash player

Άρθρα με το tag: ‘ω-3 λιπαρά οξέα’

Ω-3 Λιπαρά οξέα

Προτιμήστε σολομό για τα οφέλη του και την αξεπέραστη νοστιμιά του! 😛 Προσωπικά επιλέγω φιλέτο με teriyaki sauce και ρύζι basmati στον ατμό! (photo by flickr and PetitPlat by sk_)

Ω-3 λιπαρά οξέα 😀 Που τα βρίσκουμε και τι όφελος έχουν στην υγεία μας;

Τα Ω-3 βρίσκονται κυρίως στα λιπαρά ψάρια (σολομός, σκουμπρί, σαρδέλα κ.α). Με την συχνή κατανάλωση ωφέλιμων λιπαρών οξέων όπως του Ω-3 ελαχιστοποιείται η πιθανότητα καρδιακής προσβολής, στεφανιαίας νόσου και ελέγχονται καλύτερα οι φλεγμονές στο σώμα! Πιο αναλυτικά:

Χαμηλότερος κίνδυνος για καρδιαγγειακές παθήσεις (βοηθούν στο να ελαχιστοποιηθούν). Διατηρείται η καλή εγκεφαλική λειτουργία. Προλαμβάνεται η καρκινογένεση (επί των ποσοστών). Το άλγος (πόνος) των φλεγμονών μειώνεται. Σε περιπτώσεις άσθματος, προλαμβάνεται η εμφάνισή του (επί των ποσοστών). Τέλος όσο αφορά τις εγκυμονούσες: μειώνεται ο κίνδυνος πρόωρου τοκετού αλλά και χαμηλού βάρους του νεογνού κατά τη γέννησή του.

Όταν μας λείπει Ω-3 ή απαραίτητων λιπαρών οξέων από τον οργανισμό μας μπορεί να έχουμε:

Κόπωση, σκληροδερμία, εξασθένηση του ανοσοποιητικού συστήματος, γαστρεντερικές διαταραχές, καθυστέρηση στην ανάπτυξη (π.χ ραχίτιδα, χαμηλό ύψος, χαμηλό βάρος κ.α), ψυχικές διαταραχές… μέχρι και στειρότητα!

Ενημερωτικά αναφέρω πως λαοί οι οποίοι είναι κατά βάση ιχθυοφάγοι όπως Ιάπωνες, Εσκιμώοι κ.α έχουν μικρότερα ποσοστά καρδιαγγειακών παθήσεων, μειωμένα ποσοστά παχυσαρκίας (κατά πολύ σε σχέση με τους δυτικούς λαούς) και βεβαίως καταπληκτικό δέρμα! 😉

Ψάρια και διατροφή

red fish miam miam 😛

Το φθινοπωράκι έφτασε! 🙂 Ο μήνας άλλαξε αλλά μη σας πειράζει μιας και ο Σεπτέμβρης είναι εξίσου καλός μήνας για εξορμήσεις στην εκτός πόλεως μεριά… Το καλοκαιράκι όμως είναι η ιδανική εποχή να φάμε φρέσκο θαλασσινό και κυρίως ψάρι! 😀 Λίγα λόγια λοιπόν για αυτήν την τόσο αγαπημένη (αλλά και για πολλούς «μισητή» τροφή :-P).

Τα ψάρια λοιπόν περιέχουν πρωτεΐνες, λιπίδια και άλατα.

Οι πρωτεΐνες τους έχουν μεγάλη βιολογική αξία πολύ περισσότερη από αυτή του κρέατος και μπορούν να το αντικαταστήσουν άνετα.

Σαν τροφή το ψάρι είναι ιδανική για άτομα με ευαίσθητο πεπτικό σύστημα όπως και για μικρά παιδιά αλλά και ηλικιωμένους.

Τα λιπίδια περιέχουν ω-3 λιπαρά οξέα (20-30% του συνολικού λίπους), μικρή ποσότητα κορεσμένων και πολύ πλούσια σε σε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα. Τα ω-3 λιπαρά είναι πολύ ωφέλιμα για το καρδιοαγγειακό σύστημα του οργανισμού μας μιας και ελαττώνουν την LDL χοληστερόλη, τα τριγλυκερίδια και έχουν αντιπηκτικές ιδιότητες.

Τα άλατα είναι κυρίως άλατα φωσφόρου, μαγνησίου, σιδήρου, ιωδίου αλλά διαθέτουν και όλες τις λιποδιαλυτές βιταμίνες Α,Ε,Κ και D αλλά και σημαντική ποσότητα βιταμίνης Β.

Αρχείο
Νοεμβρίου 2017
Δ Τ Τ Π Π Σ Κ
« Οκτ    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
Επιλογές