Get Adobe Flash player

Άρθρα με το tag: ‘θερμίδες’

Ενέργεια των τροφών κ.α

Ενεργειακή πρόσληψη «εναντίον» ενεργειακής δαπάνης έχει θέμα το άρθρο ου διάβασα με πολύ ενδιαφέρον στο balancediet.gr!!!

Αν θέλετε να μάθετε και εσείς ενδιαφέροντα στοιχεία και πληροφορίες για την τροφική ενέργεια και την παχυσαρκία, διαβάστε εδώ!!! 

Ολίγον από θερμίδες…διαίτης;

τρώτε ελαφριά και υγιεινά όχι μόνο το καλοκαίρι....

Εαν μπείτε στη διαδικασία απώλειας κιλών, πιστεύω πως η θερινή περίοδος είναι η ιδανικότερη μιας και με τις υψηλές θερμοκρασίες που επικρατούν η όρεξη μας μειώνεται και η κατανάλωση υγρών-ιδίως νερού-αυξάνεται. 😉

Προσοχή, όλα θέλουν μέτρο, μην ξεχνάτε πως η πολύ μικρή κατανάλωση τροφής, δηλαδή η περιορισμένη κατανάλωση θερμίδων, μπορεί να φέρει εντελώς αντίθετα αποτελέσματα από τα επιθυμητά. 🙁 Για παράδειγμα: όταν ο οργανισμός (το σώμα μας) υποσιτίζεται για πολύ καιρό, προσαρμόζεται σε μία κατάσταση πείνας και μαθαίνει να περνάει με λιγότερα από ότι θα έπρεπε… Το αποτέλεσμα αυτής της διαδικασίας είναι πως ο οργανισμός μας μαθαίνει και αναδιοργανώνεται (όσο αφορά τις προτεραιότητες της εσωτερικής του ενέργειας) και έτσι το σύστημα λειτουργεί με μεγαλύτερη οικονομία και αποτελεσματικότητα. Αλλά…

Πειράματα που έχουν γίνει σε θηλαστικά δείχνουν πως ο βασικός μεταβολισμός μειώθηκε μέχρι και 30%, ενώ η ενέργεια αποθηκευόταν. Το αποτέλεσμα αυτού ήταν πως μεγάλο μέρος τις τροφής που λαμβανόταν μετατρεπόταν σε λίπος. Το ίδιο δημιουργείται και στον ανθρώπινο οργανισμό.

η ζυγαριά πρέπει να γίνει σύμμαχος στην όποια προσπάθεια απώλειας/διατήρησης βάρους!

Όταν η δίαιτα λοιπόν είναι μακροχρόνια ή/και εξοντωτική, εκτός από το ότι βλάπτει τη σιλουέτα μας, δημιουργεί προβλήματα υγείας (σοβαρά ή μη) αλλά μπορεί κάλλιστα να οδηγήσει και σε κατάπτωση….

Πριν πράξετε σκεφτείτε και δείτε τις πραγματικές σας ανάγκες. Για καλύτερο αποτέλεσμα συμβουλευτείτε τον γιατρό ή το διαιτολόγο! 🙂

Tip: Και μην ξεχνάτε να ζυγίζεστε μία φορά την εβδομάδα (όχι πιο συχνά) στην ίδια ζυγαριά! Μόλις έχετε ξυπνήσει, με άδεια κύστη και χωρίς να έχετε φάει ή πιει κάτι προηγουμένως. Χωρίς βαριά ρούχα ή υποδήματα. Ελέγχετε δε κάθε έξι μήνες τη ζυγαριά σας σε σχέση με τη μέτρηση σας με άλλες δύο. Σε περίπτωση που η ζυγαριά σας είναι τοποθετημένη πάνω σε χαλάκι η μοκέτα, βάλτε τη στο δάπεδο.

Διατροφικοί μύθοι no.7

η αλήθεια είναι πως αν με καταναλώνετε με σύνεση τότε και εγώ ωφελώ στην υγεία σας... 😉 (photo by A Schwerin Moses)

Λένε πως το ψωμί παχαίνει -και δε το λευκό… (επίσης περιέχει σάκχαρα και κατεργασμένο αλάτι).

Λοιπόν λίγα λόγια για αυτό : Το ψωμί αποτελείται από υδατάνθρακες (περί των οποίων παρέχονται στον οργανισμό 4 θερμίδες ανά γραμμάριο, δηλαδή τις ίδιες ακριβώς θερμίδες με αυτές που μας παρέχει το κρέας ή το ψάρι…δηλαδή οι πρωτεΐνες!) Με λίγα λόγια λοιπόν όταν καταναλώνουμε 100 γραμμάρια σκέτο ψωμί ή 100 γραμμάρια σκέτο ψητό στήθος κοτόπουλου-γαλοπούλας, είναι ακριβώς οι ίδιες θερμίδες. 😛

Καλό είναι λοιπόν να καταναλώνετε ημερησίως 3-5 φέτες (μαύρο ψωμί) περίπου 25-30 γραμμάρια η κάθε μία. Για πιο ισορροπημένη διατροφή καλό είναι να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο – διαιτολόγο 🙂

Διατροφικοί μύθοι no.6

(photo by Mr LoFi)

Σίγουρα θα έχετε ακούσει αρκετά συχνά το ότι όποιος τρώει το βράδυ παχαίνει…. 😛

Εγώ ένα έχω να πω : η παχυσαρκία είναι θέμα ισοζυγίου μεταξύ των θερμίδων που περιέχονται σε όλα αυτά που καταναλώνουμε ημερησίως (και που κάποιες από αυτές «καίγονται» μέσω των δραστηριοτήτων μας…). Μέσα από μελέτες λοιπόν, η κατανάλωση ενός πλήρους γεύματος το βράδυ δεν οδηγεί σε αποθήκευση περισσότερου λίπους στο σώμα – αρκεί βεβαίως να μην είναι το μοναδικό γεύμα του 24ώρου…

… Φάτε γιατί χανόμαστε (χε χε χε ) 😉

Λίπη και Υδατάνθρακες / Θερμίδες

Τα λίπη και οι υδατάνθρακες παρέχουν στον οργανισμό ενέργεια (δύναμη) που μετριέται σε θερμίδες.

Οι θερμίδες είναι:

η λειτουργία και η κίνηση του οργανισμού, η κάθε δραστηριότητά του, η κάθε καύση ενέργειας  που κάνει η οποία προϋποθέτει ενέργεια δηλαδή δύναμη σωματική.

Προσλαμβάνουμε ενέργεια μέσω των τροφών για να κάνουμε καύσεις και να παραχθεί ενέργεια!

Η απαραίτητη αυτή ενέργεια αντλείται από τις τροφές και μετριέται σε θερμίδες. Η περιεκτικότητα  των τροφών σε θερμίδες καθορίζει τη θρεπτική και θερμιδική τους αξία.

Photo by juhansonin

Photo by juhansonin

Τροφές πλούσιες σε θερμίδες είναι (κατά σειρά προτεραιότητας) : τα έλαια και τα λίπη, τυριά πλούσια σε λιπαρές ουσίες, τα άλευρα και τα ζυμαρικά, το κρέας, τα ψάρια, τα όσπρια και οι ξηροί καρποί. Φρούτα και λαχανικά περιέχουν σχετικά λίγες θερμίδες αλλά είναι πλούσια σε βιταμίνες!

Η μεγάλη ή η μικρή περιεκτικότητα των τροφών σε  θερμίδες καθορίζει τις παχυντικές τους ιδιότητες.

Λίπη :

Τα λίπη πρέπει να τα παίρνουμε σε μέτριες ποσότητες και σε εντελώς ορισμένη σύνθεση (προ πάντων σαν ακόρεστα λιπαρά οξέα όπως βούτυρο & λίπος ζωικό, ελαιόλαδο και λοιπά φυτικά έλαια). Χωρίς αυτή την προϋπόθεση, η συνεχής ανταλλαγή της ύλης στον οργανισμό δεν μπορεί να εξελιχθεί ομαλά.

Η μεγάλη χρήση λίπους πρέπει να αποφεύγεται γιατί μπορεί να γίνει αιτία πολλών ασθενειών όπως : καρδιακές και κυκλοφοριακές ενοχλήσεις – παθήσεις, υπέρταση κ.α

Υδατάνθρακες :

Οι υδατάνθρακες είναι  σχεδόν αποκλειστικώς συστατικά στοιχεία φυτικών ειδών διατροφής όπως το άμυλο προερχόμενο από τα σιτηρά, και το σάκχαρο όπως η κοινή ζάχαρη αλλά και των σακχάρων που περιέχονται στα φρούτα. Βεβαίως το πλουσιότερο τρόφιμο σε συγκεντρωτικότητα υδατανθράκων είναι το ψωμί. στο οποίο η ποιότητα διαφέρει από τον τρόπο όπου και αλέθεται το σιτάρι. Το μαύρο ψωμί έχει λιγότερες θερμίδες από το λευκό και περισσότερα λευκώματα, λίπος και ορυκτές ουσίες.

Οι 5 ομάδες θρεπτικών ουσιών ή με τι τρεφόμαστε…

Με αυτό το άρθρο ξεκινά μια  ενότητα με θέμα τη «Υγεία & Διατροφή». Λίγα λόγια για το τι είναι διατροφή,τι πρέπει να λαμβάνουμε (και τι είναι αυτά που πρέπει να τρώμε) αλλά και τι πρέπει να αποφεύγουμεγια να είμαστε υγιείς…και όμορφοι!

Photo by by Darren Hester

Photo by by Darren Hester

Με τι τρεφόμαστε; Έχετε σκεφτεί / ρωτήσει;

Όλα γενικώς τα είδη τροφίμων, με μοναδική εξαίρεση το μητρικό γάλα, περιέχουν ορισμένες από τις απαραίτητες θρεπτικές ουσίες. Οι ουσίες αυτές, ανάλογα με τη σύνθεσή τους, χωρίζονται σε πέντε ομάδες:

  1. Λευκώματα ή πρωτεΐνες (ύλες για την ανάπτυξη).
  2. Λίπη και υδατάνθρακες (φορείς ενέργειας & θερμίδων).
  3. Νερό (υγρά).*
  4. Ορυκτές ύλες (ασβέστιο, φωσφόρο, σίδηρο, χαλκός, ιώδιο κ.α ).
  5. Βιταμίνες (θρεπτικές ουσίες για την ανταλλαγή ύλης όπως : συμπλέγματος Β , C, A  κ.α).

* Το νερό δεν αποτελεί θρεπτική ουσία, αλλά «λειτουργεί» σαν μέσο μεταφοράς των συστατικών μέσα στο σώμα και «αξιολογεί» τα συστατικά των τροφών.

Αρχείο
Νοεμβρίου 2017
Δ Τ Τ Π Π Σ Κ
« Οκτ    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
Επιλογές