Get Adobe Flash player

Άρθρα με το tag: ‘βιταμίνες’

Σακχαρώδης Διαβήτης και ορθή διατροφή

Μέρη του κειμένου είναι από τον:
Οδηγό διατροφής για τη ρύθμιση του Διαβήτη από την Ελληνική Διαβητολογική Εταιρεία (Hellenic Diabetes Assosiation) / www.ede.gr και τις ιατρικές εκδόσεις Ζήτα.  Για περαιτέρω πληροφόρηση επισκεφθείτε το site.

Μέσα από τον οδηγό αυτόν μπορούμε να μάθουμε κάποια βασικά πράγματα για την ορθή διατροφή των ατόμων που πάσχουν από ΣΔ αλλά και για όποιον ενδιαφέρεται να βελτιώσει τη διατροφή του (βασικά τον τρόπο που τρώμε).

ΣΔ και απώλεια βάρους:

  • Υποθερμική δίαιτα (δηλαδή μέσω της τροφής λαμβάνουμε λιγότερες θερμίδες από αυτές που χρειαζόμαστε για να διατηρήσουμε το βάρος το οποίο μέχρι στιγμής έχουμε).
  • Ποικιλία τροφών (πρέπει να λαμβάνουμε ημερησίως πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη) αλλά και ιχνοστοιχεία και βιταμίνες.

Προσοχή:  Οπωσδήποτε τα άτομα με ΣΔ θα πρέπει να συμβουλεύονται το γιατρό τους και το διαιτολόγο τους (αν δεν έχετε, πείτε στο γιατρό σας να σας συστήσει και να ακολουθείτε το όποιο συνεργαζόμενο πρόγραμμα/διαιτολόγιο τους).

  • Προσπαθήστε να μην τρώτε γρήγορα. Μασάτε αργά το φαγητό σας για να προλάβει ο εγκέφαλος (κέντρο πείνας) να κορεσθεί.
  • Τσιμπολόγημα τέλος. Διαταράσσονται οι τιμές του σακχάρου και βεβαίως η βελόνα της ζυγαριάς (πάει προς τα πάνω μιας και εύκολα μπορούμε να αυξήσουμε το βάρος μας…)
  • Αφού περιορίσετε την ποσότητα του ψωμιού που θα καταναλώσετε ανά γεύμα, η σχέση (του ψωμιού) με το λάδι θα πρέπει να μην είναι αμοιβαία, μιας και οι βουτιές στο λάδι από μπουκιές ψωμιού ή/και το «καθάρισμα» του πιάτου στο τέλος κάθε γεύματος είναι απαγορευμένες… Αν προτιμήσετε φαγητό λαδερό ή με σάλτσα, σερβίρετε το με τρυπητή κουτάλα!
  • Αν δεν πεινάτε αλλά δείτε φαγητό ή κάτι που τρώγεται (γλυκό, snack κλπ.), μην το φάτε, κρατηθείτε! Αποδεδειγμένα τα άτομα με παχυσαρκία τρώνε στη θέα εδεσμάτων ακόμη και όταν δεν πεινούν (αυτό έχει να κάνει κυρίως με άτομα που κατά την παιδική ηλικία πιεζόντουσαν να φάνε ακόμη και όταν είχαν χορτάσει…)
  • Προσπαθήστε να έχετε συγκεκριμένες ώρες που τρώτε, δηλαδή να έχετε πρόγραμμα. Προσπαθήστε επίσης να τρώτε χωρίς να παρακολουθείτε τηλεόραση (ή κινηματογράφο) διότι πολλές φορές τρώμε ασυναίσθητα χάνοντας τον έλεγχο…

Για το τέλος παραθέτω το εξής που έχει να κάνει με τη διατροφή του ανθρώπου από τους πρώτους μήνες/έτη της ζωής του:

«Έχουν πολύ μεγάλη σημασία οι διαιτητικές συνήθειες που αποκτά ένα παιδί κατά τη διάρκεια των πρώτων χρόνων της ζωής του. Καλό είναι να αποφεύγουμε να πιέζουμε τα παιδιά να τρώνε όταν δεν πεινούν. Η σωστή διατροφή αρχίζει από τη βρεφική ηλικία. Δε θα πρέπει να έλθει το παιδί σε επαφή με γλυκιές τροφές εάν δε δοκιμάσει πρώτα όλο το εύρος των φρούτων και λαχανικών. Ένα λάθος που κάνουν συχνά οι γονείς στην προσπάθεια τους να προσφέρουν στο παιδί τους γεύσεις που οι ίδιοι προτιμούν είναι να δίνουν στο παιδί τους να δοκιμάζει γλυκά π.χ σοκολάτα πολύ νωρίς, ήδη από τη βρεφική του ηλικία, και να καμαρώνουν για τις αντιδράσεις του.»

Απολαύστε αυτά τα Χριστούγεννα…

Απολαύστε αυτά τα Χριστούγεννα…όπως και να έχει.

Είτε με πολύ ακριβά προϊόντα περιποίησης της επιδερμίδας (πρόσωπο&σώμα), είτε με πιο φθηνά αλλά εξίσου καλά, είτε με απλές βιταμίνες για λάμψη και ενυδάτωση…όπως και να έχει (ακόμη και αν η τσέπη δεν έχει), πάντοτε κάποια λύση βρίσκεται εκεί που δεν το έχουμε σκεφτεί όπως π.χ σε κάποια πολύ καλή σπιτική συνταγή για πιο λείο και ενυδατωμένο δέρμα…

Βοηθήστε την εξωτερική ομορφιά να φανεί και να λάμψει αρχικά και από πιο «μέσα» με τη βοήθεια των βιταμινών, των φρούτων αλλά και των λαχανικών, ο οργανισμός μας, το δέρμα, τα νύχια&τα μαλλιά γίνονται αλλά και φαίνονται πιο υγιή! 😉

Tip: Βυθιστείτε  στην απαλότητα ενός μπάνιου από φρέσκο γάλα&χαμομήλι/λεβάντα για απόλυτη ηρεμία και χαλάρωση! Μετά απολαύστε με αυτούς που αγαπάτε (και σας αγαπούν) τις μέρες αυτές…

Επιδερμίδα και βιταμίνες

Θωρακίστε τον οργανισμό σας με τη λήψη βιταμινών! Η ομορφιά της επιδερμίδας εξαρτάται και από τις βιταμίνες. 😉

Αν έχετε πρόβλημα με δυσχρωμίες/πανάδες και λεκέδες (ιδίως κατά την περίοδο του καλοκαιριού) προτιμήστε την βιταμίνη C η οποία εκτός από το ότι προφυλλάσει τον οργανισμό από κρυώματα κατά τη διάρκεια του χειμώνα, τις υπόλοιπες εποχές δίνει λάμψη στο δέρμα και φωτεινότητα/λευκότητα! 😀

Ο συνδυασμός των βιταμινών B&C βοηθά δε στην πιο ολοκληρωμένη φροντίδα της επιδερμίδας εκ των έσω… Η βιταμίνη B επίσης συμβάλλει στην υγεία των μαλλιών&των νυχιών!

 

Για οποιαδήποτε διευκρίνηση συμβουλευτείτε τον φαρμακοποιό ή το γιατρό σας.

 

Βερίκοκο&βερικοκέλαιο

τώρα το καλοκαιράκι μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να διατηρήσετε το μαύρισμα που θα κάνετε αλλά και να θρέψετε την επιδερμίδα σας! 😉

Βερίκοκο ή prunus armeniaca/armeriana vulgaris.

Προέρχεται από την Κίνα αλλά είναι γνωστότερο από την Αρμενία ως Αrmenian plum (και για αυτό έχει και αυτή την ονομασία).

Είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α αλλά περιέχει επίσης αρκετή βιταμίνη C, B1&B2. είναι πλούσιο σε φυτικά σάκχαρα& φυτικές ίνες.

Ένα από τα βασικότερα συστατικά του είναι η Amygdalin ή αμυγδάλη/αμυγδαλίνη, δηλαδή η βιταμίνη B17 ή laetrile (το οποίο χρησιμοποιείται για θεραπεία του καρκίνου αλλά είναι αρκετά τοξικό και δεν συγκαταλέγεται στις κλασσικές βιταμίνες). Προέρχεται από το βερίκοκο και πιο συγκεκριμένα από το κουκούτσι του σε πολύ μικρή συγκεντρωτικότητα μιας και η αμυγδαλίνη χρησιμοποιείται από το κουκούτσι της αμυγδαλιάς και πιο συγκεκριμένα από την prunus dulcis ή πικροαμυγδαλιά! 😉

Το έλαιο από το βερίκοκο δηλαδή το βερικοκέλαιο*, χρησιμοποιείται στην μαγειρική αλλά και στην κοσμετολογία και πιο συγκεκριμένα στην αρωματοθεραπεία. Είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, έτσι καθίσταται ιδανικό για massage (κυρίως προσώπου) αλλά και ως έλαιο βάση για χρήση με αιθέρια έλαια! 😀

Σπόροι&καρποί από το βερίκοκο χρησιμοποιούνται στην ιατρική, την εναλλακτική ιατρική αλλά και στην παρασκευή καλλυντικών. Οι ιδιότητες του στην ιατρική είναι (μεταξύ των άλλων): αντιβηχικό, αποχρεμπτικό και υπακτικό. 🙂

* έχει όμοιες ιδιότητες με το αμυγδαλέλαιο και το ροδακινέλαιο!

Η Ελλάδα είναι μέσα στις πέντε πρώτες παγκοσμίως χώρες που παράγουν (και εξάγουν) βερίκοκα! 🙂

Ελεύθερες ρίζες (free radicals) και αντιοξειδωτικά (antioxidants).

  • A Coffee Bean

    A Coffee Bean

    Ελεύθερες ρίζες ή free radicals είναι: άτομα ή ομάδα ατόμων με τουλάχιστον ένα ασύζευκτο ηλεκτρόνιο και ασταθές. Προσβάλλουν πλησιέστερα σταθερά μόρια. Όταν το προσβεβλημένο μόριο χάσει ηλεκτρόνιο, τότε καθίσταται το ίδιο ελεύθερη ρίζα.

Παράγονται φυσιολογικά εντός και εκτός των κυττάρων και συμβάλλουν στην οξείδωση τους δηλαδή στην κυτταρική  γήρανση – καταστροφή τους.

  • Αντιοξειδωτικά ή antioxidants καλούνται οι οργανικές ενώσεις όπως για παράδειγμα: οι βιταμίνες A, C, E και τα καροτενοειδή.

Η δράση τους είναι στα σταθεροποιούν και να προλαμβάνουν το σχηματισμό των ελευθέρων ριζών, δίνουν το / τα ηλεκτρόνια που τους λείπουν.

Πολύ καλή αντιοξειδωτική δράση έχουν οι φυσικοί χυμοί φρούτων, το λευκό και το πράσινο τσάι, ο καφές και ο κρόκος Κοζάνης (σαφράν ή saffron).

(Photo by Joe Lencioni)

Βιταμίνη C

Η βιταμίνη C είναι γνωστή και ως η βιταμίνη κατά του κρυολογήματος.

1562063014_e9ba6dd959Η βασική της λειτουργία είναι η δημιουργία κολλαγόνου*, μίας πρωτεϊνικής φύσεως ουσία.

Η βιταμίνη  C προλαμβάνει την αναιμία που οφείλεται σε έλλειψη σιδήρου (και για αυτό το λόγο πρέπει να λαμβάνουμε τροφές πλούσιες σε σίδηρο και βιταμίνη C  ταυτόχρονα για να αυξήσουμε την απορρόφηση της βιταμίνης όσο το δυνατόν περισσότερο).

Επίσης βοηθά στην επούλωση των πληγών και στη συγκόλληση των οστών (λόγω του κολλαγόνου). Βοηθά στην καταπολέμηση των αλλεργιών και σε τσιμπήματα – επαφή με δηλητηριώδη φυτά καθώς και σε πυρετό από αλλεργική αντίδραση. Η καλή υγεία των ματιών οφείλεται στη λήψη της βιταμίνης  C.

Τα συμπτώματα έλλειψης της βιταμίνης C είναι πιο οφθαλμοφανή από ότι νομίζετε…Όταν χτυπάτε και μελανιάζετε εύκολα, όταν ματώνουν τα ούλα σας κατά τη διάρκεια βουρτσίσματος των δοντιών ή ακόμα και χωρίς το βούρτσισμα. Όταν οι πληγές σας δεν επουλώνονται γρήγορα…μήπως  τότε θα πρέπει να λάβετε βιταμίνη C ; Βεβαίως πιο σοβαρά προβλήματα από την έλλειψή της θα παρατηρήσετε όταν οι κλειδώσεις σας πονάνε, έχετε αρχίσει να έχετε μολύνσεις στα μάτια και βεβαίως τα οστά είναι ευπαθή σε σπάσιμο ή σε ευαισθησίες.

Σε περίπτωση που λάβετε ασπιρίνη καλό είναι να το συνδυάσετε με τη λήψη βιταμίνης C, γίνεται πιο αποτελεσματική έτσι.

Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C είναι:

Πράσινη πιπεριά γλυκιά (τρεις φορές περισσότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη απο ένα πορτοκάλι), πορτοκάλι,γκρέιπφρουτ και γενικά εσπεριδοειδή φρούτα, ωμό λάχανο, φασόλια ξερά, μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών κ.α

Μην ξεχνάτε πως και κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού ο οργανισμός μας έχει αυξημένη ανάγκη από βιταμίνη C.

*(η οποία συντελεί στην σταθερότητα των κυττάρων δηλαδή στο να διατηρεί το δέρμα και τα οστά υγιή)

(Πηγή του άρθρου: Φυσικές βιταμίνες, Tobby  Hempel, εκδόσεις Erian. Φωτογραφία: Leo Reynolds)

Αρχείο
Νοεμβρίου 2017
Δ Τ Τ Π Π Σ Κ
« Οκτ    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
Επιλογές