Χθες μετά από πολλά έτη ξανά έφαγα ένα ωραιότατο (αλλά ανάλατο) guacamole από τα χεράκια ενός πολύ καλού φίλου (εύγε)….λίγο μετά λέω, μήπως ήρθε η ώρα να γράψω λίγα πραγματάκια για το πολυαγαπημένο avocado;
Το avocado λοιπόν έχει πολλές ονομασίες – αλλά λίγο άγνωστες προς εμάς. Εκτός από avocado (Persea americana) ονομάζεται και aguacate or palta (εις την Ισπανικήν γλώσσα) αλλά και butter pear ή alligator pear.
Κατάγεται από την Αμερική (το λέει και η μητρική του ονομασία εξάλλου) και είναι δεντράκι! Ανήκει στο γένος Persea και στην οικογένεια Laraceae.
Τι γίνεται με τον καρπό αυτού του δέντρου όμως που μας χρησιμεύει όχι μόνο στο να το φάμε (σκέτο, με ξύδι,με λεμόνι, με ζάχαρη, με μέλι με μαρμελάδα κλπ ή σε φοβερές σαλάτες.) 
Το avocado λοιπόν περιέχει* : pantothenic acid – παντοθενικό οξύ ή βιταμίνη (B5) 1.389 mg (28%), vitamin/βιταμίνη B6 0.257 mg (20%), αλλά επίσης και σε μικρότερες συγκεντρώσεις calcium/ασβέστιο, vitamin/βιταμίνη C, phosphorus/φώσφορο, magnesium/μαγνήσιο, potassium/ποτάσιο κ.α
Οπότε μπορείτε να καταλάβετε γιατί το αβοκάντο χρησιμοποιείται τόσο πολύ στην παρασκευή των καλλυντικών ή γιατί το έλαιο του προτιμάται τόσο πολύ στην αισθητική. Το έλαιο από το avocado θρέφει την επιδερμίδα σε πολύ μεγάλο βαθμό και κυρίως την ξηρή επιδερμίδα ή την επιδερμίδα ώριμης ηλικίας αλλά ωφελεί και τον οργανισμό γενικότερα! 
Την επόμενη φορά λοιπόν που θα μπείτε στη διαδικασία να αγοράσετε avocado ή να παραγγείλετε κάτι που να το περιέχει σκεφτείτε πως τα 100 γραμμάρια περιέχουν αρκετές θερμίδες…670 kJ ή (160 kcal) 
συνεπώς να είστε εγκρατείς …
* οι μετρήσεις των θρεπτικών του στοιχείων είναι στα 100 γραμμάρια
